Sağlam ol! / Maraqlıdır

Limon duzunun faydaları və zərərləri

Ay_Sun | 15-02-2016, 18:00
5 174 8

 
Limon duzunun faydaları  və zərərləri.
 
Limon duzu, mətbəxlərdə istifadə, əslində sitrik turşu olaraq bilinən və antioksidan təsirini artırdığı üçün yeməklərin daha təzə qalmasını təmin edən bir duzdur. Limon duzu, adı səbəbiylə təbii olduğu düşünülsə də, əslində kimyəvi əməliyyatlar nəticəsində əldə edilən rəngsiz və kristal görünüşlü bir duzdur.
 
Heyvan və bitkilərin bədən mayelərində, xüsusilə də sitrus bitkiləridən yüksək miqdarda tapılar. Təbii yollarla əldə edilməsi olduqca xərcli olduğu üçün kimyəvi metodlardan istifadə edilməsi seçim edilir. Aspegillus niger adlı göbələk növünün uzun müddət şəkərlə bəsləndikdən sonra ortaya çıxardığı bir cür kimyəvi maddənin, sulfat turşu ilə reaksiyaya girməsindən əldə edilən limon turşusunun bir digər adıdır.
 
Limon duzu haralarda  və necə istifadə edilə bilər?
 
E 330 olaraq bilinən limon turşusu; yəni limon duzu maddəsi bir çox fərqli kateqoriyadakı hazır məhsulun içində istifadə edilməkdədir. Qida sektorunda bəzi şirniyyat növlərinin istehsalında, dərman sektorunda və bəzi hazır içki növlərinə dad vermək məqsədiylə istifadə edilər. Limon duzu, mətbəxdə salatların və yeməklərin içində istifadə edildiyi kimi yeməklərin təzə qalmasını təmin etdiyindən zeytun istehsalında, turşu qurmada və cem hazırlamada da istifadə edilə bilər.
 
Limon duzu yalnız yeməklərdə deyil; təmizlik mövzusunda da təsirli olan bir maddədir. Əhənglənmiş çaydan, (Su qazan) qazan kimi mətbəx vəsaitləri üçün daha təbii bir əhəng təmizləyicisi olaraq istifadəsi seçim edilə bilər. Qab-qacaq maşınları üçün təsirli bir qab duzu olaraq istifadə edilə bilər. 
 
Limon duzunun faydaları nələrdir?
 
Bağırsaqların təmizlənməsini təmin edir.
 
 Qaraciyər və böyrək fəaliyyətlərini müsbət istiqamətdə təsir edər.

Tərkibindəki C vitamini və antioksidantlar ilə bədəni bəsləyər.

 İmmunitet sisteminin güclənməsində təsirlidir.

Böyrəkdə və öd kisəsində olan daşların atılmasına köməkçi olar.
 
 Təzyiq və beyin funksiyaları baxımından müsbət təsirləri müşahidə edilmişdir.
  
Limon duzunun zərərləri nələrdir?
 
Limon duzu, kimyəvi yollarla əldə edilən bir maddə olduğu üçün tamamilə zərərli olduğu düşünülər.
Lakin istifadəsində həddindən artığa kaçılmasının səbəb olacağı zərərlər istisna olmaqla, bilinən böyük zərərləri yoxdur.
 
Limon duzu çox istifadə mədə problemlərini artırır, birbaşa istehlak edilməsi halında ağız və boğazda yaralar meydana gəlməsinə səbəb olur və isti su ilə reaksiyaya girsə, allergik vəziyyətlərin ortaya çıxmasına gətirib çıxarar.
 
 


ESMERRi | 16 fevral 2016 20:54 | Status: Brilliant user | Şərh: 5 379
Sitat: Hali
Men limon duzunu varenye biwirende vururam rengi ôzunde qalir,bizde borwu turw xowluyurlar borwa qatiram.leke olan paltarada istifade edirem
Ay_Sun | 16 fevral 2016 14:05 | Status: Brilliant user | Şərh: 13 409
Beyenib serh yazan her kese cox tesekkurler.
şirin. | 16 fevral 2016 11:09 | Status: Qonaq | Şərh: 0
Limon duzu istifade etmirem. Sadece paltaryuyan masina istifade edirem.herden temizlesin deye.
Hali | 16 fevral 2016 00:30 | Status: VİP user | Şərh: 484
Men limon duzunu varenye biwirende vururam rengi ôzunde qalir,bizde borwu turw xowluyurlar borwa qatiram.leke olan paltarada istifade edirem
SEVDA | 16 fevral 2016 00:14 | Status: Nəzarətçi | Şərh: 17 443
Mürəbbə bişirəndə istifadə edirəm limon duzundan.
Twk bacim...
GULYA-N | 15 fevral 2016 20:28 | Status: VİP user | Şərh: 759
İstifade etmirem onsuzda teşekkürler
dılay | 15 fevral 2016 19:15 | Status: Brilliant user | Şərh: 8 185
Tewekkurler
B.Fereh | 15 fevral 2016 18:42 | Status: Nəzarətçi | Şərh: 6 978
Tewekkurler,Aysun baji:)