Mətbəximiz / Xəmir yeməkləri

Peraşki piroqu "Mehriban ailə"-Fotoresept

Banu. | 22-02-2016, 09:00
3 772 7

 

AzadQadin.az sizə çox maraqlı həm də dadlı resept təqdim edir...

 

Bu pirojkini həm kartof, kələm, göbələk, həm də ətli iç ilə hazırlaya bilərsiniz.  İstədiyiniz içi seçib, bu ləziz pirojkilərdən bişirin. Və ya hər içdən yarım porsiya  bişirib, həm kartoflu, həm göbələkli, həm kələmlimli, həm də ətli pirojkidən zövq alın.

 

Ərzaqlar

 

 
 
Xəmir Üçün

½ stəkan (125ml) ilıq su
1 paket (7g) quru maya
3 stəkan (470g) əla növ buğda unu
1 ½ çay qaşığı duz
2 xörək qaşığı şəkər tozu
½ stəkan (125ml) süd
1 yumurta+ 1 yumurtanın ağı (sarısını üstü üçün ayırın) – qeyd: yumurtalar otaq hərarətində olmalıdır
½ stəkan (125ml) duru yağ

 

 

İçi Üçün

 

 
 
Kartoflu İç:
3 xörək qaşığı duru yağ
1 baş xırda doğranmış soğan
4 ədəd orta boy kartof
1/3 stəkan xırda doğranmış şüyüd  (və yaxud keşniş ya da cəfəri)
zövqə görə duz
zövqə görə istiot

 

 

Ətli İç:
3 xörək qaşığı duru yağ
1 baş xırda doğranmış soğan
400  g çəkilmiş mal əti
zövqə görə duz
zövqə görə istiot

 


Göbələkli İç:

 

3 xörək qaşığı duru yağ
1 baş xırda doğranmış soğan
300  g göbələk
zövqə görə duz
zövqə görə istiot

 

Kələmli İç:

 

3 xörək qaşığı duru yağ


Kələmli İç:

1 baş xırda doğranmış soğan

 

300  g kələm
zövqə görə duz
zövqə görə istiot

 


 

1. Əvvəlcə xəmiri hazırlayın. Bunun üçün mayanı ilıq suda əridin. İri dərin qabda un, duz və şəkər tozunu qarışdırın. Üstünə mayalı suyu, südü, yumurta və duru yağı əlavə edib, əlinizlə yaxşıca qarışdırın, sonra isə təxminən 5-6 dəqiqə ərzində xəmir yoğurun. Xəmir elastik və zərif olmalı, ələ yapışmamalı amma çox bərk də olmalalıdır. Xəmiri dərin qaba geri qoyub, üstünü örtün və 1 ½ -2  saat ərzində isti yerdə gəlməyini gözlərin.

2. Xəmir gəlməyə davam etdiyində, istədiyiniz içdən birini seçib hazırlayın.

 

 

 Piroqun hazırlanması fotolarda izah olunub...

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 


 


Hali | 22 fevral 2016 20:04 | Status: VİP user | Şərh: 484
Maraqli gorsenir
dılay | 22 fevral 2016 17:39 | Status: Brilliant user | Şərh: 8 183
MEN DUNEN ETMIWDIM COX DADLI ALINMIWDI
SEVDA | 22 fevral 2016 16:39 | Status: Nəzarətçi | Şərh: 17 439
Reseptcun tşk...
Gulshen. | 22 fevral 2016 14:18 | Status: Qonaq | Şərh: 0
Cox gozel atdim secilmislere.
Ay_Sun | 22 fevral 2016 13:53 | Status: Brilliant user | Şərh: 13 408
Men bundan hazirlayiram tez-tez .Cox dadli olur.Ancaq men iclik gobelek,markof,et,goyertilerden edirem.
ESMERRi | 22 fevral 2016 11:36 | Status: Brilliant user | Şərh: 5 378
Dadlı olar yəqinki
B.Fereh | 22 fevral 2016 10:59 | Status: Nəzarətçi | Şərh: 6 975
Cox maraqli reseptdi,atdim secilmiwlere.Tewekkurler.