Mətbəximiz / Quru yeməklər
300 qr. quşbaşı qıyma
1 iri quru baş soğan
2 diş sarımsaq (zövqə görə, olmasa da olar)
2-3 ədəd yaşıl, şirin bibər
3 ədəd orta boy pomidor
Yarım dəstə cəfəri
Damaq tadınıza görə: Duz, qara bibər, sarıkök
Kartofu qızartmaq üçün: Zeytun yağı
Sous üçün: 1 çay qaşığı tomat, 2 su stəkanı su
Sobada kartof dolması
leyla meherremova | 22-03-2014, 09:00
21 131 40
Ərzaqlar
4 ədəd orta irilikdə kartof300 qr. quşbaşı qıyma
1 iri quru baş soğan
2 diş sarımsaq (zövqə görə, olmasa da olar)
2-3 ədəd yaşıl, şirin bibər
3 ədəd orta boy pomidor
Yarım dəstə cəfəri
Damaq tadınıza görə: Duz, qara bibər, sarıkök
Kartofu qızartmaq üçün: Zeytun yağı
Sous üçün: 1 çay qaşığı tomat, 2 su stəkanı su
Sobada Kartof Dolması necə hazırlanır?
Kartofları soyub, eninə ortadan ikiyə bölürük. Yəni 4 kartofdan 8 ədəd dolma əldə edəcəyik.
Hər kartofun ortasını bıçaqla oyun. Ancaq çox oymayın. Kartoflar bir qədər ətli qalmalıdır.
Hər kartofun ortasını bıçaqla oyun. Ancaq çox oymayın. Kartoflar bir qədər ətli qalmalıdır.
Alt qisimlərindən azca düz kəsilir ki, dik olaraq nimçədə dura bilsin.
Kartofları yuyub qurulayın. Qaynar yağa atıb arxalı-önlü yüngül qızartmaq lazımdır.
Soğan və bibəri də quşbaşı, kub şəkilində doğrayıp az yağda azca qovurun.
Kartofları yuyub qurulayın. Qaynar yağa atıb arxalı-önlü yüngül qızartmaq lazımdır.
Soğan və bibəri də quşbaşı, kub şəkilində doğrayıp az yağda azca qovurun.
Kiçik doğranmış quşbaşı ətləri əlavə edib, suyunu çəkənə qədər tavada bişirin. Kub doğranmış pomidorları də əlavə edib, 15 dəqiqəyə qədər bişirin. İçinə cəfərini doğrayaraq əlavə edin. Axırda duz və ədviyyatları da qatın.
Qızarmış kartofların içini bu içliklə doldurun.
Tomatı 2 su stəkanı suda əridib kartofların üzərində gəzdirin.
Kartofların üzərini pomidor dilimləri ilə qapaqlayın, sobaya qoyub 200 dərəcədə 30 dəqiqəyə qədər bişirin.
Tomatı 2 su stəkanı suda əridib kartofların üzərində gəzdirin.
Kartofların üzərini pomidor dilimləri ilə qapaqlayın, sobaya qoyub 200 dərəcədə 30 dəqiqəyə qədər bişirin.
Nuş olsun!
