Mətbəximiz / Duru yeməklər

Sevgililər gününə özəl reseptlər...

SoFiYYa AnGeL | 30-06-2012, 08:00
10 112 98

                          


 

Maş şorbası
 
 
Vəsaitlər:
1 stəkan (230g) quru maş lobya, (gecədən soyuq suya qoyulmuş)
 
2 xörək qaşığı (30ml) ərinmiş kərə yağı
500q doğranmış sümüksüz qoyun və ya mal əti (sümüklü ətdən də istifadə edə bilərsiniz)
 
1 ədəd doğranmış orta boy baş soğan
2 xörək qaşığı tomat
8 stəkan su
zövqə görə duz
zövqə görə istiot
4 ədəd 2 və ya 4 yerə bölünmüş orta boy karfof
4 quru gavalı
1 xörək qaşığı quru nanə
 
 
Hazırlanması: 
 
Maş lobyanı süzün və su doldurulmuş qazanda 15 dəqiqə ərzində qaynadın. Bu proses quru maşın tünd rənginin çıxması üçün edilir. Maşı süzün və yuyun. Kənara qoyun.
Qazanda yağı qızdırın. Əti qazana əlavə edib yağda təxminən 15 dəqiqə qızardın. Arada qarışdırın.

Soğanı da qazana əlavə edib 5 dəqiqə və yaxud soğan yumuşalana qədər bişirin. Tomatı əlavə edib 1 dəqiqə taxta qaşıqla qarışdıra-qarışdıra bişirin. Zövqə görə duz, istiot vurun. Süzdüyünüz maş lobyanı əlavə edib üstünə 8 stəkan su töküb, qaynadın. Qaynayanda, odun altını azaldın. Qazanın qapağını örtün. Şorbanı vam odda təxminən 1 saat 15 dəqiqə ərzində və yaxud ət və maş lobya bişənə qədər bişirin. Kartof, quru gavalı və quru nanəni də əlavə edib, kartof bişənə qədər bişirin. Bu şorba nə çox sulu, nə də çox qatı olmalıdır.

Ürəyim yanar
 
 
 
 
Vəsaitlər:
 
0,5 kq qoyun ürəyi
 
1 ədəd qırmızı soğan
 
1 ədəd adi soğan
 
1 ədəd kök
 
Zəncəfil
 
Küncüt yağı
 
Duz, istiot
 
Soya sousu
 
 
 
 
 
Hazırlanması: 
 
Ürəyi yuyub qaynayan suya salın. Yarım saat ərzində tam bişənə qədər qaynadın. Kökü çox nazik və uzunsov doğrayın. Soğanları nazik yarımhalqa şəklində doğrayıb küncüt yağında qızardın, duz, istiot, soya sousu, bir az da sirkə əlavə edin. Boşqaba çəkin. Bişmiş ürəyi soyuduqdan sonra uzun-uzun doğrayın. Bir tavaya küncüt yağı tökərək zəncəfili qovurun, rəngini dəyişəndə tavadan götürün. Doğranmış ürəyi yüksək odda soya sousu və sirkə əlavə edərək qızardın. Kök və soğanın üstündən düzün. 
 
 
 
Yaqut salatı
 
 
 
 
 
Vəsaitlər:
 
3-4 yumurta
 
1 təzə və ya turşu xiyar
 
1 soğan
 
100 q ağ pendir
 
70 q qoz
 
1 narın dənələri
 
200 q döş əti
 
5-6 kahı yarpağı
 
150 q mayonez
 
Duz, istiot
 
 
 
 
 
Hazırlanması: 
 
Kahını yuyub, qurudub boşqaba düzün. İlk qat olaraq soyutma bişirilmiş və sürtgəcdən keçirilmiş yumurta vurun, duz, istiot əlavə edib mayonezləyin. Üstündən təzə xiyar qoyun. Üzərinə xırda doğranmış soğan əlavə edin, mayonezləyib üstündən də pendiri tökün. Pendiri mayonezləyib üyüdülmüş qoz səpin. Qozun üzərindən soyutma bişirilmiş və duzlanmış toyuğun döş ətini əlavə edin. Yaxşıca mayonezləyin. Sonuncu lay kimi nar dənələrini qoyun. Salatı soyuducuya qoyun. Ortasının boş alınması üçün boşqabın mərkəzinə stəkan qoyun. Salatı süfrəyə verəndə stəkanı ehmalca çıxarın.
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
Şokoladlı keks
 
 
 
 
 
Vəsaitlər:
 
4 stəkan un
 
1 yumurta
 
0,5 stəkan günəbaxan yağı
 
0,5 stəkan qatıq (susuz)
 
0,5 stəkan ilıq süd
 
1,5 stəkan şəkər tozu
 
1 paket xəmir mayası
 
Üzəri üçün:Pudra şəkər
 
İç vəsait üçün: 3 paket bitter şokolad
 
50 qr marqarin
 
 
 
 
 
Hazırlanması: 
 
Unu dərin bir qaba tökün. Maya və şəkər tozunu əlavə edib qarışdırın. İlıq süd, yumurta, günəbaxan yağı və qatığı əlavə edib yoğurun. İlıq bir mühitdə mayalanması üçün təxminən 45 dəqiqə saxlayın. Xəmiri üç yerə bölün. Dəzgaha un səpib oxlovla yarım barmaq qalınlığında düzbucaqlı şəkildə açın. Hər tərəfini yumşadılmış marqarin ilə yağlayın. Kiçik parçalara kəsdiyiniz şokoladları bir kənarına sərin və bu kənardan başlayaraq rulet şəklində sarıyın. İki barmaq qalınlığında kəsib yağlı kağız silsiləli soba nimçəsinə sərin. Qalan ikisini də eyni şəkildə hazırlayın. 20 dəqiqə də nimçədə qaldıqdan sonra əvvəldən istilətdiyiniz 170 dərəcəlik sobada çəhrayılaşana qədər təxminən 15- 20 dəqiqə bişirin. Soyuduqdan sonra üzərinə pudra şəkər səpib xidmət edin.
 
 
 
Nuş olsun!
 

 


ESMERRi | 11 aprel 2016 11:35 | Status: Brilliant user | Şərh: 5 378
Sitat: dılay
tewekkurler
SEVDA | 20 mart 2016 23:05 | Status: Nəzarətçi | Şərh: 17 439
Sitat: OLUM MELEYI
TEWEKKURLERRRRRRRRR
dılay | 13 mart 2016 21:41 | Status: Brilliant user | Şərh: 8 183
tewekkurler
SABINA | 2 aprel 2014 10:48 | Status: Professional user | Şərh: 7 410
gor varki kefen de ola.2si de getdi ey.merhaba yalnizlik ben geldim
Gulshen. | 24 fevral 2014 19:14 | Status: Qonaq | Şərh: 0
Tewekkurler
Nigar | 19 fevral 2014 21:15 | Status: Gümüş user | Şərh: 6 063
Sitat: Meryem_Duyqu
TƏŞƏKKÜRLƏR... 0147 0147 0147

Nigar | 15 fevral 2014 16:24 | Status: Gümüş user | Şərh: 6 063
Sitat: Alice
ürəyim yanar-ın adı maraqlıdı.

Meryem_Duyqu | 9 fevral 2014 19:46 | Status: Yazar | Şərh: 4 130
TƏŞƏKKÜRLƏR... 0147 0147 0147














Nigar | 20 dekabr 2013 11:46 | Status: Gümüş user | Şərh: 6 063
maraqli oldu tewekkurler
OLUM MELEYI | 2 dekabr 2013 19:57 | Status: VİP user | Şərh: 499
TEWEKKURLERRRRRRRRR
sev-onu-kalbim | 26 noyabr 2013 11:46 | Status: Şərhçi | Şərh: 104
MARAQLIDIRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR TWK
AYAN A-VA | 15 noyabr 2013 14:42 | Status: Gümüş user | Şərh: 1 722
TEWEKKURLERRRRRR
HUSNIYYA | 16 oktyabr 2013 23:15 | Status: Gümüş user | Şərh: 1 191
Sitat: alice.
ürəyim yanar-ın adı maraqlıdı.

raziyam..Ellerinize sagliq...
Alice | 28 sentyabr 2013 15:36 | Status: Professional user | Şərh: 5 020
ürəyim yanar-ın adı maraqlıdı.
Girl | 27 iyun 2013 23:35 | Status: Professional user | Şərh: 8 206
tewekkur edirem xebere gore
Qanad | 18 iyun 2013 15:43 | Status: Yazar | Şərh: 4 357
SOKOLADLI KEKS ELADIR
Sehri. | 13 iyun 2013 19:20 | Status: Qonaq | Şərh: 0
Anneciyim üçün hazırlayım gərək:)
mehimim | 11 iyun 2013 23:32 | Status: VİP user | Şərh: 663
nus olsun hamiya
Akademik | 14 may 2013 23:05 | Status: Professional user | Şərh: 4 580
bəh-bəh, mənə aid deyil bu.... recourse
RaySum | 19 aprel 2013 13:54 | Status: Professional user | Şərh: 2 594
hm ikincini xowlamadim
selenay | 26 mart 2013 19:33 | Status: Professional user | Şərh: 1 466
hmmmmm tsk
Nigar | 24 mart 2013 17:28 | Status: Gümüş user | Şərh: 6 063
twklerrrr
MELEK_ | 28 fevral 2013 16:38 | Status: Professional user | Şərh: 3 949
sokoladli keks,lezzetlidir.....eminem..................
ulya192 | 9 fevral 2013 22:48 | Status: Qonaq | Şərh: 0
eh
Gul_Cicek | 28 yanvar 2013 16:12 | Status: Şərhçi | Şərh: 98
sevgilimiz bizi xatirlasa onuncun hele fikirlewerikde neyse etmeyi :n30:
RaySum | 9 yanvar 2013 14:17 | Status: Professional user | Şərh: 2 594
Biy bu nedie
elnare terlan | 25 dekabr 2012 10:22 | Status: VİP user | Şərh: 1 407
axirinci resepti beyendim
NAZLI KIZIM | 8 dekabr 2012 19:06 | Status: Qonaq | Şərh: 0
SIZLERDEN ANCAQ BURDA VAR BASKA HEC YERDEN YOXDUR ANCAQ VE ANCAQ AZAD QADINDA VAR

NAZLIВ KIZIM,
NAZLIВ KIZIM,
SUPERSIZ
cucem. | 30 sentyabr 2012 12:41 | Status: Professional user | Şərh: 4 415
BIZ DUZLTMIWIK BUNDAN SUPER DADI VAR :n9:
Sonik | 17 sentyabr 2012 10:23 | Status: VİP user | Şərh: 543
Alikend80,
meni de apar keks yemeye gedende nooooyay