Mətbəximiz / Duru yeməklər

Içi doldurulmuş göbələk (Fotoresept)

Aynur_Qurbanqizi | 16-04-2011, 09:00
5 728 63


Içi doldurulmuş göbələk (Fotoresept)


 

 

 

20 ədəd üçün

Ərzaqlar
20 ədəd iri ağ göbələk ( təxminən 700 g)
1 ədəd iri və ya 2 ədəd orta boy badımcan
4 xörək qaşığı zeytun yağı
1/2 stəkan xırda-xırda (bir az diri qalsın) doğranmış qoz ləpəsi
1/2 stəkan cəfəri, keşniş və şüyüd qarışığı
zövgə görə duz
zövgə görə istiot
Holland pendiri

1. Göbələkləri islak dəsmal və ya salfetkayla təmizləyin. Papaqlarını ayaqlarından ayırın. Ayaqlarını xırda kub şəklində doğrayın.

 


 

2. Badımcanın qabığını soyub,  kub şəklində doğrayın (1.3 cm). Badımcanın acısını çıxartmaq üçün, onu aşsüzənə yığın və üstünə təxminən 1 xörək qaşığı duz səpin. Üstünə ağırlıq (qapaq və ya qab) qoyun və qoyun 15 dəqiqə müddətində kənarda qalsın. Sonra badımcanları yuyun,  yaxşıca süzün ve əlinizlə bir az sıxın. Qalın salfet və ya kağız dəsmalla (paper towel) qurulayın.

 

 

3.  Tavada zeytun yağını qızdırın. Badımcan kublarını əlavə edib arada qarışdıra-qarışdıra hər tərəfini qızardın. Sonra buraya doğradığınız göbələk saplağını əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə ərzində, və yaxud göbələklər bir az yumuşalanadək bişirin. Oddan götürün və bir qaba boşaldın.

4. Sobanı 180Cdək istidin.

 

 

5. Badımcan olan qaba doğranmış qoz və göyərtini əlavə edin. Zövgə görə duz və istiot vurun. Əzmədən qarışdırın.

6. Göbələyin papaqlarını soba listinə yerləşdirin. Düzəltdiyiniz qarışığla içlərini doldurun. Üstünə bol-bol rəndələnmiş Holland pendiri səpin. Sobanın orta rəfində təxminən 20 dəqiqə ərzində, və ya göbələklər bir qədər yumuşalana və pendir əriyənə kimi bişirin.

 


Nuş olsun!

SEVDA | 20 mart 2016 20:11 | Status: Nəzarətçi | Şərh: 17 437
Gobelek sevmirem tsk...
dılay | 12 mart 2016 09:46 | Status: Brilliant user | Şərh: 8 182
Beyendim...
Yagis_Negmesi | 4 dekabr 2015 10:01 | Status: Gümüş user | Şərh: 1 614
Aynur xanim eziyyetinize gre tesekkur edirem
Sunay Elizade | 5 iyun 2015 13:26 | Status: Gümüş user | Şərh: 2 156
ela dadi olur tsk
Ay_Sun | 9 avqust 2014 17:12 | Status: Brilliant user | Şərh: 13 407
Dunen hazirlamisdim.Cox dadli alinmisdi.Tesekkurler.
Ay_Sun | 8 iyul 2014 15:51 | Status: Brilliant user | Şərh: 13 407
Sitat: Sehri.
Dadlı olur,yemişəm,əllərinizə sağlıq...
HESENIM | 9 aprel 2014 00:16 | Status: Gümüş user | Şərh: 1 262
XOSLAMIRAM TSK
SABINA | 1 aprel 2014 21:49 | Status: Professional user | Şərh: 7 410
GOBELEK VARSA BEN SUSARİM SUPER OLAR YEQİN
Gulshen. | 23 fevral 2014 10:09 | Status: Qonaq | Şərh: 0
Atdim secilmislere twk
Meryem_Duyqu | 6 fevral 2014 19:30 | Status: Yazar | Şərh: 4 130
Əllərinizə sağlıq.
Nigar | 20 dekabr 2013 11:45 | Status: Gümüş user | Şərh: 6 063
maraqli oldu tewekkurler cox sag olun fellow
Damla A-va | 26 oktyabr 2013 12:43 | Status: VİP user | Şərh: 616
melumat ucun TWK
su peerisi | 15 iyul 2013 19:42 | Status: Gümüş user | Şərh: 955
Sevmirem de gobeleyi
Qanad | 19 iyun 2013 10:46 | Status: Yazar | Şərh: 4 357
Bisirenin ellerine sagliq
Akademik | 15 iyun 2013 00:17 | Status: Professional user | Şərh: 4 580
mmmmmmmmmmmm.....göbələəəkkk...çox sevirəm...amma gərək ehtiyatlı olaq, göbələklər müxtəlif olur...
Sehri. | 11 iyun 2013 13:00 | Status: Qonaq | Şərh: 0
Dadlı olur,yemişəm,əllərinizə sağlıq...
SHIRIN-SHIPSIRIN. | 6 iyun 2013 20:23 | Status: Gümüş user | Şərh: 1 347
gobelek niyese yeyilmir bizim evde
RaySum | 12 aprel 2013 20:14 | Status: Professional user | Şərh: 2 594

gobelek elede xowlamiram....twkler yenede

Hande 18 | 10 aprel 2013 22:37 | Status: Professional user | Şərh: 3 302

gobelek yemirem

selenay | 26 mart 2013 19:32 | Status: Professional user | Şərh: 1 466
gobeleyi sevmirem tsk
Billurə | 24 mart 2013 13:20 | Status: Professional user | Şərh: 4 892
twk..resepte gore)
Əfşan | 10 mart 2013 15:08 | Status: Professional user | Şərh: 1 714
elaymis,atdim secilmislere
Meqa | 5 fevral 2013 12:01 | Status: Professional user | Şərh: 2 077
göbeleyi çox sevirem
S24 | 5 oktyabr 2012 19:04 | Status: Gümüş user | Şərh: 797
gobeleyi xoslayiram
azeri_oglu | 29 sentyabr 2012 20:31 | Status: Gümüş user | Şərh: 2 243
nifret edirem gobeleye
sevinc keder | 10 sentyabr 2012 10:38 | Status: Professional user | Şərh: 3 818
gerek ki hazirlayib dadina baxam.tewekkurler.
Melek_1 | 19 iyul 2012 12:44 | Status: VİP user | Şərh: 1 002
men gobeleki xoslayiram
TATLI GUZEL | 19 iyul 2012 12:43 | Status: Professional user | Şərh: 5 781
men gobelyi xoslamiram ancaq pizzada ammma yenede tesekkur
Ayka21 | 8 iyul 2012 17:09 | Status: Yazar | Şərh: 2 770
gobelekden zehlem gedir ve icin de gobeley olan hec bir yemeyi yemirem